41
140

Хачапури по-аджарски

 

Хачапури по-аджарски фото 1

Я очень люблю хачапури. Но такую еще не пробовала..

Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.


Для одного хачапури :
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр

- Приготовить дрожжевое тесто.
- Раскатать из куска тста лепешку

Хачапури по-аджарски фото 2


Хачапури по-аджарски фото 3


- Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть.

Хачапури по-аджарски фото 4


Хачапури по-аджарски фото 5


- Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой.

Хачапури по-аджарски фото 6


-Смазать тесто яйцом

Хачапури по-аджарски фото 7


- Сулугуни натереть на крупной терке. Смешать в миске сулугуни с одним яйцом.

Хачапури по-аджарски фото 8


- Уложить весь сулугуни с яйцом в хачапури.

Хачапури по-аджарски фото 9


Хачапури по-аджарски фото 10


- Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духову.

Хачапури по-аджарски фото 11


- Минут через 10, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки. ( Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные)

Хачапури по-аджарски фото 12


-Ножом свормировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и все будет испорчено.

Хачапури по-аджарски фото 13


Хачапури по-аджарски фото 14


-Готовое хачапури достаньте из печи, положите сверху кусочек сливочного масла, и ешьте немедленно, отламывая тесто и макая его в нежную и сочную начинку.
Это калорийная бомба, да, но кто же об этом будет думать, когда оно появится на столе :)


Хачапури по-аджарски фото 15
Комментировать от
или
  • Я вообще редко ем хачпури и толком не знаю его вкуса, но это выглядит очень красиво на мой взгляд, мне нравится.

    • ничего себе как всё подробно описано и рассказано! спасибо за рецептик!

      • Я очень люблю Хачапури и тут такой рецептик замечательный и еще и с фото.класс

        • Я вот никогда не ела хачапури, но вот такого сыра у нас не встречала, а очень хочу приготовить. Может его можно чем то заменить?

        • Я таких штучек никогда не видела! так подробно все описали-показали! спасибо!

        • Ммм, вкуснятина) Раз попробовала приготовить, но у меня не очень получилось(

          • Ух ты!А мне с первого взгляда яичницей показалось scratch_one-s_head.gif

            • Классный рецептик ,выглядит обалденно, а делается легко!

              • Обязательно приготовлю, я тоже люблю хачапури, такой замечательный и подробный рецепт!!

                • Какая красота)) Я тоже очень люблю хачапури) Вот т олько не разу не пробовала готовить

                  • И я. Вот нашла рецепт в инете и сразу решила поделиться. Так как не знаю когда сама буду готовить..

                  • Ну тогда спасибо вам за рецепт, как только приготовлю и попробую, я вам напишу)))

                  • Обязательно напишите! ))))))))

                  • Но вы только быстрого ответа не ждите, мне же надо приготовиться))))

                  • Настя, а я сначала подумала, что это твой мастер-класс! Думала, что ты сама такую красотищу испекла!

                  • У меня к сожалению духовка не позволяет печь из такого теста. Только слоеное или кексы.((( Да и на фотках мужские руки! rofl.gif

                  • А что за беда с духовкой? Может стоит вызвать печников, заплатить денежку и они там что-то прочистят и будет работать нормально?

                  • Газовая плита новая, но вот духовка снизу горит, а сверху не печет.. И пока веркушка испечется, низ уже черный, а сам пирог твердый как камень.. cray.gif

                  • Приловчишьс со веременем, делай огонь потише, долго пропекаться будет, но получится что надо. Я сама к новой печке долго привыкала!

                  • Я делала. И чем дольше он стоял в духовке, тем сильнее высыхал..

                  • Ой, ну тогда не знаю, что еще сказать. А мультиварки у тебя нету? Сейчас все на них помешаны, говорят, классная штукенция.

                  • не-а. Хорошая вещь?

                  • Понятия не имею, у меня нету, а тут у многих девочек на "Веселом жирафе" есть они вполне довольны.

                  • Может тоже купить..

                  • Не знаю, смотря позволяют ли финансы, место в кухне?

                  • Придется подкопить конечно. А вот с местом на кухне проблема..

                  • Я пока не определилась нужна мне мультиварка или без надобности? Ты тоже хорошо подумай, прежде чем покупать!

                  • Это да..

                • Анастасия, спасибо большое за такой подробный рецепт приготовления, я очень люблю работать с тестом и как-то думала приготовить хачапури, но сомневалась в своих умениях...оказывается это довольно таки просто, обязательно приготовлю.

                еще рекомендуем