0
73

Эскалоп

null

Эскалоп оформляют на крутонах из пшеничного хлеба, предварительно обжаренных на масле или маргарине. Размер крутона должен соответствовать размеру эскалопа.

Эскалоп натуральный. На блюдо или тарелку укладывают крутоны с эскалопом, поливают мясным соком, сбоку укладывают гарнир, украшают зеленью.

Эскалоп с помидорами подают так же, как и эскалоп натуральный, но на него кладут жареные помидоры.

Комментировать от
или
еще рекомендуем