2
56

Филе мясное

null

Филе готовят из вырезки, формуют в виде бочоночка, одним куском на порцию. Для сохранения формы полуфабрикат перед жаркой перевязывают нитками, которые снимают при подаче. Чтобы выделить изделие из общей массы блюда, филе ставят на крутоны.

Филе мясное натуральное. Жареное филе поливают соком, гарнируют жареным картофелем в виде шариков, которые посыпают зеленью.

Комментировать от
или
  • Какой красивый кусочек мяса на картинке. Так бы и скушала. А про то что перед приготовлением кусочек следует перевязать ниточкой первый раз слышу.

    • Как-то маловато информации для такого замечательного блюда.

      еще рекомендуем