0
55

Простые гарниры

null

Овощи пассерованные. Морковь, репу, брюкву нарезают соломкой или карбуют в виде звездочек и шестеренок. Нарезанный соломкой лук пассеруют, добавляют томат и овощи, заправляют перцем, солью и укладывают в тарталетки.

Пюре овощное. При оформлении гарниров используют пюре из моркови, брюквы, свеклы, которые можно комбинировать с картофельным.

Макаронные изделия. Одинаковой длины трубчатые макароны при подаче на стол укладывают по возможности параллельно друг другу.

Комментировать от
или
еще рекомендуем