1
22

Пудинги

 

null

Пудинги готовят в фигурных формах с крупным рельефным рисунком, поскольку после запекания в формах со сложным мелким рисунком их трудно вынимать. К запеченным пудингам соус подают от­дельно, паровые поливают частью соуса, а оставшийся подают в со­уснике. Поверхность запеченного пудинга украшают ягодами из варенья, цукатами и др., а парового — поливают соусом, украшают ягодами из компота.

Комментировать от
или
еще рекомендуем