0
158

Мясо или язык заливной

null

Порционные куски красиво вырезают вместе с желе. Можно порционные куски мяса и языка заливать вместе с зеленым горошком или без него в однопорционных фарфоровых лотках. При отпуске на овальное блюдо кладут порционный кусок заливного мяса, языка, а рядом располагают гарнир (такой же, как и для холодной ветчины). Отдельно подают соус хрен холодный.

Комментировать от
или
еще рекомендуем