0
45

Тарталетки

null


Тарталетки выпекают из пресного сдобного или слоеного теста, заполняют салатом или другими закусками, сверху украшают зеленью, ломтиком огурца или помидора, кружочком вареного яйца и т. д. Тарталетки можно приготовить из булочек промышленного производства.

Для этого булочку разрезают вдоль на две части и вынимают середину. В углубление кладут фарш или один из видов продуктов, посыпают тертым сыром и запекают.
Поверхность уложенного в тарталетки паштета или сыра из птицы или дичи выравнивают, наносят на нее рисунок из масла, украшают вареными овощами и заливают желе (паштет — темным желе, а сыр из птицы — светлым).
 

Комментировать от
или
еще рекомендуем