0
4

Бобы

null

Бобы принадлежат к продук­там, мало употребляемым в нашем питании. Иногда они продаются в стручках, и тог­да должны быть ядреными, без пятен и повреждений, заполненными семенами.

Нали­чие темных пятен на поверх­ности их свидетельствует о близком процессе дозревания: бобы в этом случае не будут такими вкусными, как зеле­ные, недозрелые.

Бобы заслуживают внимания благодаря содержащимся в них неполноценным белкам, сахарам, витаминам группы В, а также С (хотя его и не так много в бобах). В кулинарии бобы используются в отвар­ном виде.

Комментировать от
или
еще рекомендуем