0
21

Икра паюсная

null

 Паюсную икру вынимают из посуды и кладут на смазанную растительным маслом разделочную доску, разравнивают в виде пласта толщиной в 0,5—0,7 см, а затем нарезают на порции в виде прямоугольников, ромбиков, квадратов.

При подаче на лоток кладут икру, а рядом помещают дольки или кружочки лимона; изделие украшают веточками зелени. На середину икры можно положить маленький цветочек из сливочного масла. Как правило, к икре отдельно подают красиво нарезанные кусочки сливочного масла.
 

Комментировать от
или
еще рекомендуем