0
43

Ассорти мясное

null

Для ассорти используют ростбиф средней степени прожаренности, жареную телятину, курицу, дичь, язык, ветчину. 

При отпуске на овальное блюдо укладывают не менее трех видов мясных продуктов, а рядом располагают букет из корнишонов, свежих огурцов и помидоров, краснокочанной капусты, стручков бобовых, рубленого желе, листьев салата. Отдельно к ассорти подают майонез с корнишонами или хрен холодный.

Комментировать от
или
еще рекомендуем