6
25

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 1
Лесной орех и свежезаваренный кофе – отличное сочетание для любителей несложной ароматной выпечки и ценителей бодрящего напитка, а так же возможность отметить День Солнечного Кофе, который отмечают в конце января жители Исландии.

Нам понадобится:

150 мл черного кофе без сахара

100 гр размягченного сливочного масла

3 яйца

150 гр муки

100 гр фундука

150 гр сахара

½ чл пекарского порошка

Щепотка соли

NB яйца и масло достаньте из холодильника примерно за час до того, как начнёте готовить.

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию

Заварите крепкий кофе, не забудьте процедить

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 2

Орехи измельчите в блендере , для более интенсивного аромата их можно заранее прокалить в духовке или на сухой сковороде

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 3

Смешайте муку, орехи, соду и разрыхлитель

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 4

Масло разотрите с сахаром и добавьте яйца, вмешивая по одному

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 5

Затем, не переставая помешивать, аккуратно влейте кофе

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 6

После, в три-четыре этапа, постепенно добавьте орехово-мучную смесь

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 7

Вылейте тесто форму, заранее смазанную маслом и присыпанную мукой или молотыми орехами

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 8

Кекс будет готов примерно через 50 минут, дайте ему постоять в форме минут 5, затем вынимайте и, когда он немного остынет, можно залить его глазурью или посыпать сахарной пудрой

ОРЕХОВЫЙ КЕКС С КОФЕ фото 9

Бодрости вам и побольше солнечных дней!

Комментировать от
или
еще рекомендуем