0
3

Крахмал

Крахмал фото 1

Кроме сахаров, подлежит ограничению и крахмал, который легко усваивается организмом из таких продуктов, как хлебобулочные изделия высшего сорта, рис, манная крупа и другие, а также в картофеле. Однако ограничивать картофель в питании не следует, так как он является поставщиком ряда совершенно необходимых минеральных солей, клетчатки и, кроме того, крахмала в нем не так много.

В умеренно ограниченном питании желательно использовать продукты, в которых крахмал сочетается с большим количеством клетчатки. К таким продуктам относятся хлеб из грубых сортов муки, гречневая, овсяная и ячневая крупы, пшено и др.
 

Комментировать от
или
еще рекомендуем