1
13

Компоты из ягод

Компоты из ягод фото 1

Компот – это продукт из натуральных фруктов и ягод, приготовленных с сахарным сиропом, водой или их собственным соком и пастеризованный в стеклянной таре. Сахар в консервированных компотах не имеет консервиру­ющего значения, вводится лишь для создания вкуса и по­вышения питательности.

В правильно приготовленных компотах из ягод сохраняется их на­туральный вид. Они могут храниться от од­ного сезона до другого. Плоды из компотов используют для украшения тортов, пирожных и других изделий, а сироп — для приготовления.

Компот из малины считается одним из лучших. Он кра­сив, хорош на вкус, имеет аромат свежей ягоды. Для компота наиболее пригодны сорта малины с плот­ной темноокрашенной ягодой. Из ежевики компот получается тоже вкусным, но надо учитывать специфический вкус этой ягоды и добавлять в компот лимонную кислоту.

Комментировать от
или
  • Я морожу ягоды и варю из них компотик)) даже не варю, а завариваю и настаиваю. Так получается полезнее и вкус лучше сохранется

    еще рекомендуем