0
94

Салат кочанный, салат ромэн

Салат кочанный, салат ромэн фото 1

Салат кочанный — кочаны различной степени плотности, типич­ной для сорта формы, срезанные с кочерыгой, длиной не более 10 мм. от нижнего листа. Листья салата кочанный должны быть свежими, целыми, здо­ровыми, незагрязненными, неогрубевшими. Размер кочана по наиболь­шему поперечному диаметру не ме­нее 60 мм.

Салат ромэн — кочаны удли­ненно-овальной формы, высота коча­нов не менее 120 мм. Требования к качеству салата ромэн такие же, как и для сала­та кочанного.

Комментировать от
или
еще рекомендуем