0
14

Грибы

Грибы фото 1

Грибы соленые — грузди, рыжики, волнушки, подгрузди, чернушки и другие, особо обработанные, пересы­панные солью и подвергнутые молоч­нокислому брожению.

Грибы маринованные — белые, подосиновики, под­березовики, маслята, отваренные с добавлением соли и специи и кон­сервированные уксусной кислотой.

Грибы консервированные — белые, шампиньоны, предварительно про­кипяченные в течение 4—5 мин в 2%-ном растворе соли и стерилизо­ванные в герметически укупоренных банках.

Соленые, маринованные и консер­вированные грибы используют как закуску и для приготовления неко­торых блюд.

Комментировать от
или
еще рекомендуем