0
10

Шампиньоны

Шампиньоны фото 1

Шампиньоны (полевой и луговой) имеют мясистые шляпки, покрытые шелковистой или мелкочешуйчатой кожицей беловатого цвета.

Внутренняя поверхность шляпок состоит из мелких пластинок розова­того цвета, которые по мере созрева­ния грибов темнеют и становятся черновато-красными (такие грибы в пищу использовать не рекомендует­ся). Корешок у молодых грибов белый, плотно соединенный со шляп­кой.

У зрелых грибов шляпка отде­лена, а на корешке имеется кольцо. При изломе гриба мякоть его быстро темнеет. Используют шампиньоны для приготов­ления супов и вторых блюд. 

Комментировать от
или
еще рекомендуем