0
33

Виды маргаринов

Виды маргаринов фото 1

Маргарины столовые и марочные используются для приготовления кулинарных и кондитерских изделий, маргарины со вкусовыми добавками — только кондитерских. Те и другие применяются в качестве бутербродных продуктов.
Маргарины марочные, кондитерский для слоеного теста, жидкий для хлебопекарной промышленности и со вкусовыми добавками на сорта не подразделяются.

Остальные виды маргаринов вырабатываются двух сортов: высшего и 1-го.
Вкус маргарина чистый; у бутербродных, столовых молочного, кондитерского молочного высшего сорта и кондитерского для слоеного теста — с хорошо выраженным молочнокислым ароматом.
 

Комментировать от
или
еще рекомендуем