4
138

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 1

Если приготовить этот овощ правильно, то из него такие деликатесы получаются!
Но сначала скажу несколько слов о пользе тыквы.
Калорийность тыквы ничтожно мала, но тем не менее, в ней сконцентрированы почти все нужные человеку витамины, минералы и микроэлементы. Этот яркий, солнечный овощ содержит витамины А, В(целая группа), С, Е, К, минералы, микро- и макроэлементы; также в ней содержится огромное количество каротина(в тыкве его в 5 раз больше, чем в моркови),что помогает укрепить зрительные нервы, а также пектина, в этом овоще много клетчатки и целлюлозы, антиоксидантов. Вот в этом как раз и состоит ценность и польза тыквы для нашего организма, что делает этот уникальный овощ весьма подходящим для детского и диетического питания.
Благодаря наличию в тыкве железа она отлично подымает настроение, поэтому тыкву часто используют для борьбы с усталостью, стрессами и апатией.
Этот овощ полезен при сердечнососудистых заболеваниях, малокровии, анемии, отеках, болях в горле, кариесе. Сок из тыквы укрепляет зубную эмаль, способствует повышению иммунитета, помогает смягчить, а то и избежать проявления гастрита с повышенной кислотностью. Мякоть тыквы улучшает функцию желчного пузыря, снимает воспалительные процессы в кишечнике, избавляет от бессонницы.
Польза тыквы заключается еще и в том, что она укрепляет сосуды и улучшает работу сердца. Тыква обладает мочегонным действием, очень полезна и при гипертонии, при токсикозе у беременных, а мужчинам поможет при простатите.
Тыквенная каша незаменимый низкокалорийный продукт для тех, кто желает похудеть или страдает ожирением, так, как она выводит из организма шлаки и нормализует обмен веществ

Итак, рецепты:

ПАРЁНКИ ИЗ ТЫКВЫ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 3

МАНТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 5

ОМЛЕТ С ТЫКВОЙ

ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ С ТВОРОГОМ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 7

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 9

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ЛИМОНОМ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 11

РИЗОТТО С ТЫКВОЙ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 13

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 15

СЛАДКИЙ ПЛОВ С ТЫКВОЙ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 17

ПИРОЖКИ С ТЫКВОЙ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 19

СОЛНЕЧНЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ

КАША ИЗ ТЫКВЫ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 21

Я люблю с рисом, но варят из разных круп.

Принцип один.

тыква очищенная- примерно 800 г,

молоко 4 с половиной стакана,

рис 1 стакан,

масло сливочное 100 г,

сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу.

Тыкву нарезать кусочками, залить 1 1/2 стакана молока, разварить на слабом огне, остудить и протереть через сито. Я люблю не протертую, поэтому слегка её не довариваю, чтобы получились кусочки тыквы в каше. Рис промыть, залить подсоленным молоком (3 стакана) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и подавать на стол. При желании можно кашу полить взбитыми сладкими сливками.

ТЫКВА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 23

400 г тыквы,

2 1/2 cт. ложки сливочного масла или маргарина,

30 г муки,

1 стакан молока,

1/2 стакана сметаны, соль, сахар, кусочек лимона, укроп, овощная приправа в порошке.

Очищенную тыкву нарезать не очень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в этот соус тыкву, заправить по вкусу солью и сахаром, овощной приправой, соком лимона (или положить кусочек лимона). При подаче посыпать тыкву измельченным укропом.

САЛАТ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 25

Тыква - 600 г,

яблоки - 4-5 шт.,

лимон - 1-2 шт.,

мед и орехи по вкусу.

Сырую тыкву и яблоки нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, добавляют цедру и сок лимона. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами.

КАРТОФЕЛЬ С ТЫКВОЙ

Что приготовить из солнечного овоща-ТЫКВЫ фото 27

Тыкву очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в небольшом количестве воды. Поставить на огонь также картофель в скороварке. Варить до готовности. За это время включить духовку, натереть на терке сыр, промыть и мелко нашинковать зелень, приготовить специи. Вареную тыкву переложить в просторную кастрюлю или миску. Туда же складывать очищенный картофель. Добавить сметану и растолочь картофель с тыквой. Всыпать зелень, специи и хорошо перемешать. На нагретую сковороду положить чайную ложку топленого масла и смазать дно и стенки. Переложить в сковороду пюре, разровнять ложкой и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится.

Извлечь кушанье, дождаться, когда сыр затвердеет, и нарезать на порции острым ножом. Подавать широкой лопаткой, стараясь сохранить структуру блюда. Соотношение тыквы и картофеля может быть различным - от 1:1 до 1:5. Сметану добавлять до тех пор, пока пюре не перестанет казаться суховатым на вкус. В среднем на большую сковороду ее уходит до 2 стаканов. На этот объем достаточно взять 3-6 столовых ложек мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп и др.) и пару чайных ложек разных приправ (в том числе готовых, типа "Орбита", "Хмели-Сунели" и т.п.). Сыра можно насыпать побольше, но следует учитывать, что слой свыше 7-8 мм становится после застывания "резиновым". Поскольку сыр сам по себе соленый, специально пюре можно не подсаливать.

Раскладка

тыква 500 г.

картофель 500 г.

сыр 200-250 г.

сметана 1.5-2 стакана

зелень

приправы

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Комментировать от
или
  • молочная каша с тыквой+рис либо пшенка, очень вкусно и полезно!:)​


    • Запечь в духовке с медом.сварить кашу .суп -пюре .оладьи​ наподобие драников потомить с сахаром .сделать цукаты.запеканку с творогом и многое другое

      • И не только кашу.)))  Можно набить её фаршем и запечь. Перед окончанием запекания посыпать тёртым сыром. В фарш можно добавить отварной рис .​

        • если тыква небольшого размера, тов ней можно кашу сварить)) посредством духовки))​

          еще рекомендуем