0
19425

5 полезных рецептов из яблок

Яблоки – один из самых привычных и любимых фруктов в нашей страны. Они не только вкусные, но и чрезвычайно полезные. О полезных свойствах яблок можно говорить много и долго. В них содержаться витамины: А, С, В1, В2, В6, Р, Е. Кстати, в яблоках на 50% больше витамина A, чем в цитрусовых.

  • Яблоки оказывают общеукрепляющее действие и повышают устойчивость организма к болезням.Они укрепляют иммунную систему.
  • Яблоки очищают организм от шлаков и токсинов.
  • Яблоки нормализуют обмен веществ.

Лучше употреблять яблоки свежими, так как витамин С, содержащийся в них, быстро окисляется на воздухе. Кроме того, они сами содержат вещества, способные окислять витамин С. А длительная термическая обработка приводит к уничтожению этих веществ и уменьшению в организме витамина С. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепты, где термическая обработка яблок сведена к минимуму или же вовсе отсутствует.

Моченые яблоки

7 полезных рецептов из яблок фото 1

Ингредиенты

Сок яблочный - 1 л

Яблоки - 4 килограмма

Вода - 1 л

Мед - 20 граммов

Приготовление

1. Первым делом подготовьте большую кастрюлю.

2. Хорошо вымойте яблоки и сложите их в приготовленную посуду плодоножками вверх.

3. Приготовьте сироп, для этого доведите воду до кипения и после того, как она остынет, растворите в ней мед. Далее добавьте яблочный сок и все хорошо перемешайте.

4. Готовым сиропом залейте яблоки, таким образом, чтобы жидкость покрыла их полностью. Возьмите марлю или чистую ткань и ею накройте кастрюлю с яблоками.

5. Сверху на марлю или ткань положите деревянную досточку, а на нее - какой-нибудь груз.

Моченые яблоки обязательно нужно хранить в прохладном, даже в холодном месте.

Недели через две можно пробовать, но чем дольше они постоят, тем вкуснее будут.

Яблочный компот с красной смородиной

7 полезных рецептов из яблок фото 2

Ингредиенты

Яблоки - 1 килограмм

Смородина красная - 600 граммов

Сахар - 650 граммов

Вода - 1 л

Приготовление

1. Из воды и сахара приготовить заранее жидкий сахарный сироп, дать настояться, сироп процедить.

2. Смородину перебрать, очистить ягоды от веточек, промыть под холодной проточной водой, переложить в дуршлаг, затем разложить на сухом полотенце, чтобы ягоды обсохли.

3. Спелые яблоки промыть, разрезать на части, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кусочки.

4. Подготовленные яблоки и смородину выложить в большую миску, влить кипящий сироп, дать пропитаться в течение получаса. Затем яблочный компот с красной смородиной перелить в кастрюлю и кипятить на слабом огне 10 минут.

Каша из яблок с изюмом для малышей

7 полезных рецептов из яблок фото 3

Ингредиенты

Крупа манная - 50 граммов

Сок яблочный - 500 мл

Яблоко – 1 штука

Цедра лимонная - 1 штука

Масло сливочное - 1 столовая ложка

Изюм - по вкусу

Сахар - по вкусу

Приготовление

1. Яблочный сок наливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Всыпаем в кипящий сок аккуратной струей манную крупу при постоянном помешивании.

2. Добавляем в кашу масло, промытый изюм.

3. Добавляем к каше сахар, нарезанные мелко яблоки и цедру лимона, провариваем несколько минут до готовности.


Салат из капусты, моркови и яблок

7 полезных рецептов из яблок фото 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 граммов

Яблоки - 2 штуки

Морковь - 1 штука

Уксус бальзамический - 2 чайные ложки

Сок лимонный - 1 чайная ложка

Перец черный молотый - 1 грамм

Соль - 1 грамм

Масло оливковое - 15 граммов

Приготовление

1. Нашинковать или тонко нарезать очищенную от верхних листьев белокочанную капусту.

2. Вымыть и почистить морковь. Крупно натереть ее на терке. Можно нарезать тонкими ломтиками.

3. Яблоки помыть, очистить от кожицы. Также натереть на терке или порезать на полоски. Смешать с лимонным соком, чтобы не потемнели.

4. Овощи соединить в стеклянной (эмалированной) посуде. Добавить бальзамический уксус и перемешать. Залить смесь водой. Поверхность овощей должна быть полностью покрыта. Дать промариноваться 10 – 15 минут.

5. Слить воду и слегка отжать салат. Подать салат из капусты, моркови и яблок на стол, заправив его оливковым маслом.

Морковно-яблочный сок

7 полезных рецептов из яблок фото 5

Ингредиенты

Морковь - 1 килограмм

Яблоки - 750 граммов

Сахар-песок - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление

1. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть, мелко натереть на терке и из полученной массы отжать сок через марлю.

2. Яблоки очистить, натереть и отжать сок.

3. Оба сока смешать и заправить по вкусу сахарным песком и щепоткой соли.

Комментировать от
или
еще рекомендуем