0
37

Сельдь натуральная с картофелем и маслом

Сельдь натуральная с картофелем и маслом фото 1

Сельдь очистить, удалить позвоночную кость так, чтобы остались голова и хвост. Снятое филе сельди вымочить в воде или в молоке в течение 2—3 часов (в зависимости от крепости засола), затем промыть, сложить половинки вместе, нарезать кусочками, положить на селедочный лоток в виде целой сельди и украсить веточками зелени петрушки. На сковороде из белого металла или в баранчике подать горячий от парной картофель, обточенный в форме бочонков, а на розетке — красиво оформленное сливочное масло. Обработанную натуральную сельдь можно подать с позвоночной костью, головой и хвостом.

Комментировать от
или
еще рекомендуем