Я здесь:

Непереносимость глютена

Непереносимость глютена приводит к образованию целого ряда заболеваний, среди которых – пищевая аллергия у детей и целиакия у детей и взрослых.

Причины возникновения непереносимости глютена

Здесь основное заложено в наследственности, то есть данная непереносимость исключительно передаётся от больных родителей своим детям. При этом у самих родителей непереносимость бывает слабо выражена, а у ребёнка может развиться тяжёлая форма целиакии.

Сам глютен представляет собой белок, которого предостаточно в таких злаках, как пшеница, рожь, ячмень. Из этих продуктов готовятся самые разные блюда, которые широко используются в сегодняшней жизни, именно поэтому так непросто проводить лечение непереносимости глютена.
 

Клиника непереносимости глютена

Непереносимость глютена может выражаться в виде целиакии, которая развивается и у детей, и у взрослых, или пищевой аллергии, более характерной для детского возраста.

Поскольку целиакия относится к наследственным заболеваниям, её первые симптомы начинают проявляться в возрасте от нескольких месяцев до нескольких лет жизни. Особенно нарушение может наблюдаться после введения в рацион глютенсодержащих продуктов. Первые симптомы – частый водянистый стул, может быть рвота и плохой набор веса. Ребёнок становится раздражительным, часто плачет, а могут быть противоположные симптомы – сонливость и сильная вялость, вплоть до апатии.

В дошкольном возрасте у ребёнка могут быть беспричинная рвота, частые боли в животе, поносы чередуются с запорами, также есть признаки отставания от сверстников в физическом развитии.

Пищевая аллергия на фоне непереносимости глютена проявляется подобным образом, только нет столь выраженной клинической картины, как при целиакии.
 

Диагностика непереносимости глютена

Для исследования используют различные скрининговые тесты, которые в общих чертах помогают определить, возможно ли развитие целиакии или пищевой аллергии на глютен у данного человека. Окончательный диагноз выставляется после того, как будет проведена биопсия, в ходе которой для анализа будут взяты клетки из тонкого кишечника. Также есть иммунологические анализы для определения антител к тканевой трансглютаминазе и антител против эндомизия.
 

Лечение непереносимости глютена

В случае с целиакией требуется пожизненное исключение продуктов, которые содержат глютен, то есть использование безглютеновой диеты.

Пищевая аллергия на глютен лечится безглютеновой диетой на протяжении определённого времени. Это может быть срок от нескольких месяцев до нескольких лет.
 

Профилактика

Если родители, больные целиакией, хотят обезопасить ребёнка от этого заболевания, тогда важно вводить глютеновые продукты очень осторожно и в небольших количествах. Специфической профилактики от непереносимости глютена пока не разработано.